6月10日上午，学院烹饪工艺与营养专业教研室教师一行赴绵阳富乐山九洲国际酒店有限公司开展访企拓岗活动。此次走访旨在搭建校企常态化沟通桥梁，持续优化专业人才培养方案，全力促进毕业生高质量充分就业。

座谈会上，酒店副总经理杨琳介绍了企业发展规模与运营特色。她表示，作为本地高星级酒店标杆，酒店始终将人才梯队建设摆在重要位置，十分期待与学院开展深度校企合作，欢迎专业学生进店顶岗实践、精进专业技能。酒店行政总厨徐斌结合当下餐饮行业发展趋势讲到，后厨岗位对实操能力要求较高，建议院校进一步强化学生实操训练；同时酒店高度重视营养健康与菜品科学搭配，希望双方在营养配餐领域加强交流协作。

牛元申详细介绍了学院专业架构、课程体系及近年产教融合建设成果，希望以此次合作为契机，邀请酒店管理骨干、资深大厨入校开设职业规划讲座与大师课堂，分享行业经验与管理思路。学院目前正推行“旺工淡学”工学交替培养模式，烹饪专业可依托该模式对接企业需求，既助力酒店缓解用工压力，也能夯实学生实践技能，实现校企互利共赢，期盼双方共同探索学徒制、订单班等特色人才培养模式。

座谈结束后，烹饪工艺与营养专业教研室教师一行实地参观了酒店后厨区域，详细了解功能分区、食品安全管控、人员健康管理及食材溯源等各项管理制度。双方还围绕学生实训期间安全素养培育、岗位操作规范等细节深入交换意见。

本次走访进一步凝聚校企合作共识。下一步，学院将精准对接酒店岗位需求，加快推进学徒制、订单式人才培养落地，在课程共建、师资共享、实习就业等领域开展全方位合作，搭建起课堂学习与岗位实践的衔接通道，助力毕业生实现高质量就业。（图文：牛元申，审核：周蒨）