5月8日下午，学院第四届技能竞赛周烹饪赛项“匠心厨艺·‘味’来可期”成功举行。此次比赛以 “以赛促教、以赛促学、以赛促改” 为宗旨，将专业教学与实践技能深度融合。烹饪工艺与营养专业教师和全体学生参加此次活动。

大赛设置刀工竞技、雕刻艺术、面点造型和中盘设计四大竞赛项目，精准对标行业核心技能需求，覆盖烹饪工艺全流程。赛场上，参赛学子化身“厨艺匠人”，在刀工竞技环节凭借扎实的基本功，将食材精准切割成型；于雕刻艺术项目中，以匠心独运的构思雕琢出栩栩如生的作品；在面点制作时，凭借娴熟的手法赋予面团多样形态；中盘设计环节更是创意频出，以独特视角诠释烹饪美学。每一个操作细节，都彰显着学院日常教学中对学生实践能力的严格要求与系统培养。

本次技能竞赛不仅是学生展示专业技能、切磋技艺的舞台，更是学院深化推进“岗课赛证” 融通的生动实践。通过 “教、学、赛、评” 一体化设计，既激发了学生的学习热情与创新思维，也为教师团队优化课程设置、改进教学方法提供了有力参考。

未来，学院将持续深化产教融合，以技能竞赛为抓手，强化学生专业技能与职业素养培养，培育更多具备工匠精神的高素质烹饪人才，实现人才培养与产业需求精准对接，为区域餐饮产业转型升级提供有力人才支撑，助力现代职业教育高质量发展。（白凤岚）